Slovinská gastronomie zazářila v Praze

Slovinsko si v posledních letech získává čím dál větší uznání jako jedna z nejzajímavějších gastronomických destinací Evropy. Kombinace středomořských, alpských a panonských vlivů, důraz na lokální producenty a udržitelnost i četná michelinská ocenění přitahují pozornost milovníků dobrého jídla z celého světa. Tentokrát se slovinská kuchyně představila i v Praze.

V renomované restauraci Čestr uspořádala Slovinská turistická organizace ve spolupráci s Velvyslanectvím Slovinské republiky v Praze exkluzivní kulinářskou přehlídku. O degustační menu se postarala Ana Roš, světově uznávaná šéfkuchařka z restaurace Hiša Franko, oceněné třemi michelinskými hvězdami. Její menu vyzdvihlo autentické chutě Slovinska a příběhy místních producentů, vše doprovázené originálním výběrem slovinských vín.

Podobné akce již proběhly v Kodani a Paříži a nyní dorazily i do České republiky, která patří k nejdůležitějším trhům pro slovinský turismus. Jak uvedla ředitelka Slovinské turistické organizace Maja Pak Olaj, právě gastronomie světové úrovně je skvělým způsobem, jak představit autentičnost Slovinska, jeho regionální rozmanitost a vášeň místních producentů.

Slovinsko se přitom neprezentuje jen jako země špičkových restaurací, ale i jako průkopník udržitelné gastronomie. Mnohé podniky jsou zapojeny do programu The Green Scheme of Slovenian Tourism, drží certifikát Slovenia Green a někteří šéfkuchaři, včetně Any Roš, se mohou pyšnit i Michelin Green Star za mimořádný přístup k udržitelnosti.

Český velvyslanec Aleš Balut zdůraznil, že právě spojení přírody, aktivní dovolené, kultury a vynikající gastronomie činí ze Slovinska stále atraktivnější destinaci pro české návštěvníky.

Více o slovinské gastronomii najdete na webových stránkách Taste Slovenia.