Slovinské delikatesy

Chutě Slovinska jsou chutěmi místní přírody: zelenina ze zahrad místních farmářů, obilí z místních polí, bylinky z divoké přírody, ovoce ze sadů a lesů jedné z nejvíce zalesněných zemí v Evropě, tradičně připravovaná masová jídla a mléčné výrobky z pastvin a medu produkovaného světoznámými slovinskými včelstvy. Slovinsko je Evropským regionem gastronomie roku 2021. Nenechte si ujít příležitost ochutnat každou ingredienci, kterou slovinská kuchyně nabízí.

Špičkoví kuchaři používají typické slovinské ingredience, jako je sůl z tradičních solných pánví, med shromážděný domácími včelami, dýňová semínka, olivový olej a víno, které se zde pije již od starověku. Jídla jsou ozdobena a zároveň pozvednuta na jinou úroveň pomocí divokých rostlin, kteří místní kuchaři sklízejí přímo v přírodě.

Slovinská kuchyně je založena na místním dědictví a produkty v ní pocházejí z nejbližších zahrad, polí, luk, pastvin, lesů, sadů, řek, jezer a moře. To, co roste na 20 000 km2 ve Slovinsku, má vždy do kuchyně kousek a tudíž zanechává malou uhlíkovou stopu. Slovinský gastronomický vývoj je založen na udržitelných zásadách.